Arroz con leche

Ingredientes:

• 1L de leche entera.
• 150 g de arroz.
• 150 g de azúcar.
• 1 canela en rama.
• 1 trozo de cáscara de un limón.
• 2 o 3 clavos.
• Canela en polvo (si quieres).

Preparación :

1- Poner a calentar el litro de leche, la canela en rama, la cáscara del limón y los clavos.

2- Cuando esté caliente, añadir el arroz y el azúcar.

3- Remover continuamente.

4- Cuando el arroz esté tierno dejar de remover y sacar del fuego.

5- Si lo haces en un recipiente solo, echar el arroz con leche en el recipiente y dejar en la nevera enfriar.

6- Si lo haces en recipientes individuales, repartir el arroz con leche entre los moldes y dejar en la nevera enfriar.

7- Enfriar un mínimo de 2 horas aproximadamente en el frigorífico o nevera.

8- Complementar, al gusto, con canela una vez ya frío.

9- Decorar.

10- ¡A comer!

Tarta de manzana

Ingredientes:

• 4 manzanas.
• 3 huevos.
• 1 vaso de leche.
• 1 vaso de harina.
• 1 vaso de azúcar.
• 1 sobre levadura.
• 1 mermelada de manzana o de melocotón.

 

Preparación :

1- Partir a trozos 3 de las 4 manzanas.

2- Batir con la batidora las rodajas de manzana, los 3 huevos, los vasos de leche, harina y azúcar y la levadura.

3- Untar el molde con mantequilla y harina.

4- Echar toda la masa en el molde.

5- Adornar la masa con las rodajas de la manzana que nos quedaba.

6- Meter en el horno unos 20 minutos ( utilizar el truco de pinchar ) a 180º. Primero la parte de abajo solo y luego la de arriba para dorarla.

7- Sacar la tarta y esperar que se enfríe.

8- Una vez fría, untar la mermelada por el pastel.

9- Decorar al gusto.

10- ¡A comer!

Carmelas

Ingredientes:

• 12 bollitos de pan de leche.
• ½ litro de agua.
• 100 g de maicena.
• 200 g de azúcar.
• ½ bote de azúcar vainillada.
• 1 pizca de azafrán.

Preparación :

1- Poner a calentar el medio litro de agua, la maicena, el azúcar, el medio bote de azúcar vainillada y la pizca de azafrán.

2- Calentar hasta que se forma una masa espesa.

3- Abrir los bollitos para rellenarlos.

4- Rellenar los bollitos de leche con la crema.

5- Añadir por encima de las carmelas azúcar glas.

6- Decorar.
 

7- ¡A comer!

Cupcakes de nueces

Ingredientes: 

• 100 ml de aceite.
• 3 huevos.
• 200 g de azúcar.
• 180 g de harina.
• 120 ml de leche.
• 1 puñado de nueces.
• Medio sobre de levadura.

 

Preparación :
 

1- Verter en un recipiente grande los 100 ml de aceite y el azúcar. Mezclar bien.

2- Añadir los 3 huevos y seguir mezclando.

3- Añadir la harina, la leche y, posteriormente la levadura. Mezclar bien.

4- Añadir las nueces previamente peladas.

5- Preparar en una bandeja con los agujeros los papeles de los cupcakes.

6- Llenar los papelitos con la mezcla por un poco más de la mitad ( ¾ )
 

7- Dejar en el horno 20 minutos a 180º.
 

8- Poner en una bandeja y decorar

9- ¡A comer!

 

 

Tarta de frutas del bosque

Ingredientes:

• 150 g de galletas Maria.
• 125 g de mantequilla.
• 8 hojas de gelatina.
• 300 g de yogurt (unos 2 y medio).
• 3 cucharadas de zumo de limón.
• 75 g de azúcar.
• 500 g de frutas del bosque en almíbar.
• 600 g de queso de untar (Philadelphia)

Preparación :

1- Triturar las galletas María.
 

2- Derretir la mantequilla en el microondas y mezclarla con las migas de galletas.

3- Repartir la mezcla anterior por la base de un molde desmontable, al que previamente le hallamos puesto papel para hornear. Meter en el congelador mientras preparamos la crema.
 

4- Añadir en el vaso de la batidora el queso, el yogurt, el zumo de limón y 300 g de frutas del bosque sin el almíbar.
 

5- Batir la mezcla anterior unos minutos.

 

6- Ablandar la gelatina brevemente en agua fría y escurrir. Luego calentar con 150 ml de agua y el azúcar hasta que se deshaga la gelatina.

7- Mezclar con la crema de forma fluida y verter la crema en la base que teníamos en el congelador.

 

8- Dejar en la nevera al menos 3 horas.
 

9- Decorar la tarta con las frutas restantes y ... ¡A comer!

Tarta de petit suisse

Ingredientes:

• 200 g de queso de untar.
• 4 ò 5 cucharadas de azúcar.
• 6 hojas de gelatina.
• 200 ml de leche.
• 6 petit suisses de fresa.
• Galletas ( tipo oreo ).
• 60 g de mantequilla. 

Preparación :

1- Quitar la crema de las galletas oreo y conservarlas hasta el final.

2- Triturar las galletas.

 

3- Derretir la mantequilla en el microondas y añadirlas a las galletas. Mover bien. Extender base en el molde y meterla en el congelador.

4- Añadir medio vaso de leche a un recipiente y hervirlo.

5- Poner la gelatina en remojo mientras hierve la leche.

6- Echar la gelatina en la leche hirviendo y remover hasta disolver. Una vez disuelta, echar el otro medio vaso de leche una vez sacada de hervir.

7- Mezclar en un recipiente los petit suisses, el queso, la nata de las galletas y el azúcar. Se puede echar colorante rojo.

8- Una vez mezclado, echar la gelatina con la leche. Seguir moviendo.

9- Echar la crema en la base y meterla unas 3 horas en la nevera.

10- Decorar la tarta y... ¡A comer!